نویسنده: نوشاتی 
دمنوش سیاه دانه
خواص دمنوش سیاه دانه در اعجاز این دانه‌های سیاه‌رنگ نهفته است. سیاه دانه از جمله دانه‌های گیاهی باارزش و منحصربه‌فرد است که ویژگی‌های شگفت‌انگیز و بی‌نظیری دارد و به شدت مفید برای سلامتی بدن است. مصرف آن باعث بهبود و تضمین سلامتی از هر جهت می‌شود. سیاه دانه که به نام علمی “Nigella Sativa” شناخته می‌شود، یک گیاه گلدار است که در طی یک سال رشد کامل می‌کند. گل‌های آن بسیار ظریف و معمولاً در رنگ‌های آبی و سفید کم رنگ ظاهر می‌شوند و دارای پنج تا ده گلبرگ هستند. میوه این گیاه یک کپسول بزرگ و متورم است که درون آن تعداد زیادی بذر یا دانه قرار دارد. این دانه‌ها به عنوان دارو یا ادویه استفاده می‌شوند.
خواص سیاه دانه:
سیاهدانه، یک داروی گیاهی طبیعی پرکاربرد و محبوب است که در برنامه‌های آشپزی به‌عنوان چاشنی و ادویه استفاده می‌شود و همچنین به عنوان ماده معطر و ضدنفخ مورد استفاده قرار می‌گیرد. طب سنتی نیز با توجه به خواص سیاهدانه، بر تأکید بر مصرف آن به‌عنوان داروی ادرارآور، اشتهاآور، عرق‌آور، تقویت‌کننده کبد و هضم‌کننده تاکید می‌کند.
سیاهدانه دارای خواص بسیاری است که شامل کاهش چربی شکم، تقویت حافظه، کاهش فشارخون، بهبود دردهای مفصلی و سردردهای عصبی، بهبود سلامت قلب و کنترل دیابت می‌شود. این گیاه فواید بی‌شماری دارد و در ادامه به تعدادی از آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
خواص سیاه دانه برای معده:
سیاهدانه به دلیل حاوی ترکیبات فلاوونوئید، ترپن‌ها و ویتامین‌های A، B و C، دارای خاصیت ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی است که در درمان زخم‌های معده و بیماری‌های دستگاه گوارش بسیار مفید است. یکی از خواص دیگر سیاهدانه برای مشکلات معده، کاهش زخم و التهاب معده و حفاظت از بافت معده است. همچنین، اسید استیک موجود در سیاهدانه میتواند به ترمیم زخم معده و بهبود مشکلات معده کمک کند.
خواص سیاه دانه برای مو:
اگر با مشکلات پوست و مو مواجه هستید، میتوانید از خواص سیاهدانه برای مراقبت از موها بهره‌برداری کنید. در سال‌های اخیر، حتی محصولات مراقبت از مو و شامپوها از روغن سیاهدانه استفاده می‌کنند. استفاده از این روغن، علاوه بر جلوگیری از ریزش مو، روند ریزش را متوقف می‌کند و باعث رشد مجدد موها می‌شود. سیاهدانه با بهبود گردش خون در پوست سر، تنظیم چربی پوست سر و درمان بیماری‌های پوست سر برای مو بسیار مفید است. میتوانید هفته‌ای ۲ تا ۳ بار، موها و پوست سر خود را با روغن سیاهدانه ماساژ داده و پس از ۳۰ دقیقه آن را با شامپو بشویید.
لاغری:
با توجه به فیبر فراوان موجود در سیاهدانه، اشتها کاهش می‌یابد و قند خون تثبیت می‌شود. این فرآیند منجر به کاهش چربی‌های شکمی می‌شود. دقیقاً همین ویژگی‌ها سبب محبوبیت سیاهدانه در رژیم‌های لاغری شده و به ویژه در بین خانم‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ با مصرف این گیاه دارویی، اشتها به سمت برنج، شیرینی و نان کاهش می‌یابد و با کنترل اشتها، می‌توان در ماه حدود یک تا دو کیلوگرم وزن کم کرد. برای بهره‌برداری از خواص لاغرکننده سیاهدانه، روزانه میتوانید یک تا سه قاشق غذاخوری از آن را مصرف کنید.
پوکی استخوان:
موجودیت تیموکینون در سیاهدانه به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی، میتواند از پوکی استخوان جلوگیری کرده و در درمان آن مفید باشد. نتایج آزمایشات علمی روی حیوانات نشان می‌دهد که مصرف سیاهدانه به همان اندازه‌ی مصرف کلسیم، تأثیر مثبتی بر روی پوکی استخوان دارد. بهترین روش برای جلوگیری و درمان پوکی استخوان، مصرف سیاهدانه همراه با عسل است.
سنگ کلیه:
مصرف عصاره سیاهدانه میتواند جلوگیری کننده از انباشت کریستال‌های اگزالات کلسیم در کلیه باشد و همچنین به خردشدن سنگ کلیه کمک می‌کند. علت دقیق خواص سیاهدانه برای سنگ کلیه هنوز مشخص نیست، اما احتمالاً خاصیت ضدالتهابی و ضدچربی سیاهدانه و تأثیر آن بر فرایند تخریب سلولی، عامل اصلی این گیاه در درمان سنگ کلیه است.
خواص سیاه دانه برای زنان و مردان:
خواص سیاهدانه برای زنان شامل کاهش فشار خون، کاهش سطح کلسترول، پیشگیری و درمان سرطان، و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. همچنین، مصرف سیاهدانه در جلوگیری از بارداری، افزایش شیردهی و قاعده‌آوری نیز مفید است. این گیاه همچنین میتواند به حل مشکلاتی مانند تنبلی تخمدان، درمان چاقی، جوش و آکنه، و درمان عفونت‌های زنانه کمک کند.
اثرات سیاهدانه بر روی انقباضات رحم بستگی به شرایط و دوره‌ی زنان دارد. در حالت‌های مختلف، سیاهدانه میتواند اثرات انقباضی یا ریلکسانت بر روی رحم داشته باشد. این تأثیر بستگی به دوره‌ی باروری زنان دارد. در نزدیکی زایمان، سیاهدانه ممکن است به زایمان کمک کرده و انقباضات را منظم کند. اما در دوره‌ی پریود، سیاهدانه با تأثیرات ریلکسانت خود، درد و انقباضات را کاهش می‌دهد. این به دلیل تأثیر استروژنیک سیاهدانه است که در عین حال از انباشت و افزایش استروژن جلوگیری می‌کند.
با توجه به خواص سیاهدانه، برای مردان نیز می‌توان به افزایش میزان تستوسترون و افزایش میل و قدرت جنسی اشاره کرد. مصرف سیاهدانه همراه با عسل، تحرک و تعداد اسپرم را افزایش می‌دهد. همچنین، سیاهدانه و عسل به عنوان داروی گیاهی در طب سنتی برای افزایش میل جنسی در مردان و زنان مورد استفاده قرار می‌گیرند.
بهترین زمان مصرف دمنوش سیاه:
استفاده از سیاهدانه میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک کند. برای تهیه دمنوش، یک یا دو قاشق چایخوری سیاهدانه را در آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد، مخلوط سیاهدانه و آب را از صافی رد کنید و به آن اجازه دهید تا کمی خنک شود. میتوانید روزانه این دمنوش را صبح ها پس از صبحانه یا شب ها پس از صرف غذا مصرف کنید.
سخن اخر:
سیاهدانه میتواند به قلب، گوارش و بیماری‌های دیابتی کمک‌های فراوانی ارائه دهد. اطلاعات درباره تأثیر سیاهدانه بر روی لاغری نیز درست است؛ اما نباید فکر کرد که تنها با مصرف آن می‌توان به طور مستمر وزن کاهش داد. داشتن یک رژیم غذایی سالم و برنامه‌ی ورزشی منظم، عوامل اصلی برای دستیابی به لاغری هستند و سیاهدانه میتواند به این فرآیند کمک کند.
شماره تماس:
ایمیل:
مطالب بیشتر:
