مقدمه
در روزهای گرم تابستانی هیچ چیز نمی تواند مانند یک دمنوش خنک کننده حال ما را خوب کند. در این فصل بخاطر گرمای زیاد دچار گرمازدگی می شویم، تنها راهکار برای ما خوردن دمنوش های خنک کننده می باشد. کودکان حساسیت بیشتری به گرما دارند. چاشنی های خنک کننده در کنار یک تغذیه سالم راهکاری برای مقابله با گرما می باشد.
در برخی از کشورها مانند هند، استفاده از ادویه های خنک کننده به خصوص در فصل گرما بسیار شایع است و دمای بدن انسان ها تنظیم شده و تعدیل می یابد. در این مقاله سعی داریم برخی از دمنوش های خنک کننده را به شما معرفی کنیم تا با نوشیدن آنها در تابستان طراوت را احساس کنید.
گیاهان دارویی خنک کننده
نعناع
نعناع یکی از گیاهان بسیار محبوب و خنک کننده در طبیعت، نعناع می باشد. نعنا حاوی منتول، اسانس خنک کننده می باشد که در فصل گرما بسیار کاربرد دارد. در واقع این ماده گیرنده های احساس سردی را در پوست تحریک کرده و باعث می شود خنکی و تازگی را تجربه کنید. نعناع نه تنها به کاهش دمای بدن کمک کرده بلکه تنش های عضلانی و عصبی را تسکین می دهد. از طرفی بخاطر خاصیت ضدالتهابی که دارد. این گیاه در تقویت و محافظت از سیستم ایمنی بدن در مقابل گرما نیز بسیار اهمیت دارد.
رازیانه
رازیانه به دلیل خواص مختلف درمانی که دارد، در طب سنتی بسیار کاربرد دارد. خاصیت خنک کنندگی از جمله خواص منحصر به فرد این گیاه است، که به علت وجود ماده ای به نام آنتول می باشد که منجر به کاهش دمای بدن و مقابله با گرما زدگی می شود. آنتول ترکیبی آلی است که برای کاهش التهاب و حرارت بدن بسیار مفید است. در فصل گرما با مصرف رازیانه می توانید خنکی و آرامش را تجربه کنید.
زردچوبه
یکی از ادویه جات پرکاربرد به خصوص در غذاهای ایرانی زردچوبه می باشد. ترکیب فعال موجود در زردچوبه کورکومین می باشد. از جمله خواص این ترکیب می توان به خاصیت خنک کنندگی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن اشاره کرد. این خواص منجر به کاهش حرارت و التهاب بدن می شوند. زردچوبه همچنین در تقویت سیستم ایمنی بدن نیز بسیار اهمیت دارد.
زیره سبز
یکی از دیگر ادویه جات خنک کننده که قرار است معرفی کنیم، زیره سبز می باشد. زیره نه تنها به خاطر عطری که به غذا می دهد بسیار محبوب است، بلکه به دلیل خواص درمانی، در طب سنتی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. یکی از این خواص، خنک کنندگی زیره سبز است. دلیل وجود این ویژگی، ترکیبات موجود در زیره به نام کومین آلدهید و پنین است. این دو ترکیب شیمیایی حرارت بدن را در فصل تابستان کاهش می دهند. لازم است بدانید این خاصیت خنک کنندگی به رفع مشکلات التهاب و همچنین سلامت دستگاه گوارش نیز کمک می کنند.
هل
به جرات می توان گفت یکی از ادویه جات پرطرفدار در آشپزی ایرانی هل می باشد که عطر و طعمی متفاوت به غذا می بخشد. این ادویه محبوب، خواص بسیاری دارد که در این میان خاصیت خنک کنندگی آن بسیار مورد توجه قرار گرفته است. وجود ترکیباتی مانند لینالول و ترپینن در این گیاه منجر به ایجاد حس تازگی شده و دمای بدن را کاهش می دهد. توصیه ما برای افرادی که به شدت به گرما حساس هستند، این است که هل را از سبد غذایی روزانه خود کنار نگذارند.
از دیگر گیاهانی که مصرف آنها را در فصل تابستان، برای خنک کردن بدن پیشنهاد می کنیم، زعفران، شوید و گیشنیز می باشد. هر فرد بسته به سلیقه و مزاج خود برای مقابله با گرما می تواند هر یک از این موارد ارائه شده را مصرف کند.
دمنوش ها و نوشیدنی ها خنک کننده
در ادامه مطلب قصد داریم برخی از دمنوش هایی که خاصیت خنک کنندگی دارند و برای مبارزه با گرما مفید هستند را معرفی کنیم و توضیحی را به اختصار در مورد آنها خواهیم داد:
خاک شیر
یکی از پر مصرف ترین نوشیدنی ها برای فصل گرما خاکشیر است. خاکشیر به علت طبیعت سرد و تری که دارد، بسیار به کاهش دمای بدن کمک می کند. همچنین مصرف این نوشیدنی با شکر و یا عسل دارای خاصیت آبرسانی بوده که برای مقابله با کم آبی بسیار مفید است.
شربت سکنجبین
یکی از نوشیدنی سنتی ایرانی سکنجبین است. سکنجبین از ترکیب سرکه و شکر یا عسل تهیه شده و به دلیل خاصیت خنک‌کنندگی، در فصل گرما طرفداران بسیاری دارد. سرکه خاصیت خنک کنندگی داشته و به تنظیم دمای بدن کمک می‌کند. از طرفی شکر یا عسل موجود در سکنبین به بدن کمک می کند تا رطوبت از دست رفته بدن جبران شود و انرژی فرد افزایش یابد.
گل داوودی
گل داوودی با طبیعت سردی دارد، برای خنک کردن بدن در فصل گرما بسیار مفید است و دمنوش خالص بابونه نیوشا حس تازگی و طراوت به شما می بخشد.
بابونه
بابونه نیز همچون گل داوودی خاصیت خنک کنندگی دارد و برای رفع عطش و کاهش دمای بدن در گرما بسیار مؤثر است. وجود ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن، مانند آپی‌ژنین، تحریک و حساسیت را کاهش داده و به تسکین مشکلات پوستی و گوارشی کمک می کند.
چای سفید
این چای بع علت طبیعت سرد خود، خاصیتی نشاط آور داشته و برای کاهش دمای بدن در فصل گرما بسیار مناسب است.
چای سبز
یکی از معروف ترین دمنوش های خنک کننده در چین، چای سبز می باشد. دمنوش چای سبز نیوشا به کاهش دمای بدن کمک کرده و با افزایش تولید مایعات بدن، منجر به کاهش عطش از طریق عرق کردن می شود.
همچنین شما می توانید با مصرف عرقیاتی مانند بیدمشک و کاسنی، گرمای فصل تابستان را به راحتی پشت سر بگذارید و حس تازگی به شما خواهد بخشید.
از کجا می توانیم دمنوش های گیاهی را خریداری کنیم؟
راه های بسیاری برای تهیه دمنوش های گیاهی و بهره بردن از خواص آنها وجود دارد. می توان از عطاری ها، فروشگاه های مواد غذایی، بازارهای محلی آن ها را تهیه کرد. اما یکی از آسان ترین راه های خرید دمنوش به صورت آنلاین و از طریق فروشگاه های اینترنتی می باشد. با خرید دمنوش های نیوشا می توانید لحظاتی شاد را تجربه کنید.
سوالات متداول
آیا می توان به دمنوش خنک کننده یخ اضافه کرد؟
بله، می توانید دمنوش را پس از دم کردن و خنککردن در یخچال، با چند قطعه یخ سرو کنید.
آیا این دمنوش ها برای کاهش استرس هم مفید هستند؟
بله، دمنوش های خنک کننده ای مانند بابونه و نعناع می توانند به کاهش استرس و آرامش کمک کنند.
دمنوش خنک کننده مناسب برای رفع عطش چیست؟
دمنوش هایی مانند چای سبز با لیمو، نعناع و گل داوودی گزینه های مناسبی برای رفع عطش هستند.
نتیجه گیری
دمنوش های خنک کننده با ترکیبات گیاهی متنوعی مانند نعناع، چای سبز، و لیمو به‌عنوان گزینه های سالم و طبیعی برای کاهش حرارت بدن و ایجاد حس طراوت شناخته می شوند. این نوشیدنی ها علاوه بر اثرات خنک کننده، خواص آرام بخش و تقویت کننده سیستم ایمنی دارند و می توانند جایگزین مناسبی برای نوشیدنی های قندی و فرآوری شده در روزهای گرم سال باشند.
